sabato 7 dicembre 2019
11.11.2011 - Viviana Spada

Una cena per l’Africa: meritevole iniziativa di Slow Food a Bordighera

La condotta Slow Food Riviera dei Fiori Alpi Marittime, riprende le attività che si concentrano in varie iniziative didattiche, senza dimenticare quella parte più “ludica” dei suoi compiti per cui, senza dimenticare lo scopo delle cene organizzate, ovvero il finanziamento del progetto di “1000 Orti in Africa” sfruttando le esperienze fatte dai vari padroni di casa, propone una cena che ha per titolo “Guardando l’Africa”.

 

Avvalendosi dei sapori e delle suggestioni della cucina tipica di Pantelleria, i fiduciari Slow Food accompagneranno i buongustai che vorranno partecipare alla serata di giovedì 24 novembre alle 20.30 presso il ristorante La Cicala in via Lunga 16, nel centro storico di Bordighera.

 

Cristina Volcan e Gianni Molinari propongono il seguente menù: kebab di sgombro, piccolo Cous Cous di pesce, ravioli menta e ricotta, sogliola burro e capperi di Pantelleria con Ciaki Ciuka, ravioli dolci, cassatine e biscotti alle mandorle; il tutto accompagnato dai vini Ljetas Calatrasi 2010 (uvaggio di cataratto e chardonnay) e Passito di Pantelleria “Dietro l’Isola”.

 

Per informazioni e prenotazioni: Piero Arnaudo (338/7394944) e Sergio Tron (335/6456336).

 

 

 

 

 

 

 

 


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